No país da pizza meio a meio, o preço começa a pesar mais

Entre 2023 e 2026, o valor médio pago por transação nas pizzarias espalhadas pelo Brasil aumentou 32%, de R$ 45,47 para R$ 59,98. O mesmo aconteceu com o preço médio da unidade de pizza congelada, que foi de R$ 15,26 para R$ 18,05, 18,3% mais caro.Segundo um levantamento da VR, divulgado em homenagem ao Dia da Pizza, que acontece em 10 de julho, 50,5% dos consumidores afirmaram já terem deixado de comprar pizza por causa do preço.De janeiro de 2023 a 15 de junho de 2026, intervalo analisado no levantamento da VR, foram registradas mais de 700 mil transações em pizzarias, que movimentaram mais de R$ 38 milhões. E em um universo de mais de 17 milhões de notas fiscais, foram identificadas mais de 390 mil unidades de pizza congelada em compras de supermercado, que movimentaram R$ 6,7 milhões.AnoPizzarias/ transaçõesValor médioCongelada/ unidadesValor médio2023203,6 milR$ 45,4710.584R$ 15,262024217,5 milR$ 55,64107.228R$ 15,762025211,0 milR$ 60,04228.146R$ 17,802026*72,4 mil*R$ 59,98*43.874*R$ 18,05*Fonte: VR- Dados de 2026 consideram o período de janeiro a 15 de junho -1.261 diasLeia mais: Quantas pizzas o seu salário compra? Conheça o Índice MozarelaMais pizzariasSegundo o Panorama de Mercado 2026, produzido pela Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), 1.990 pizzarias foram abertas entre janeiro e maio de 2026, um crescimento de 6,1% em relação ao mesmo período de 2025, evidenciando o bom momento vivido pelo segmento. No total, o Brasil reúne 40.332 pizzarias em funcionamento, número 10,29% superior ao registrado no levantamento anterior. São Paulo concentrou 28% das novas aberturas no período, seguido por Minas Gerais e Santa Catarina, ambos com 9%, Rio de Janeiro (8%) e Paraná (7%), demonstrando que o mercado segue em expansão em diferentes regiões do Brasil.O crescimento registrado pela Apubra mostra que o mercado segue aquecido, impulsionado pela inovação, pelo delivery e pela capacidade das pizzarias de atender diferentes perfis de consumidores”, afirma Gustavo Cardamoni, presidente da Apubra.Leia mais: Por dentro da estratégia que levou a Pizza Prime à liderança e aos R$ 200 milhõesSabor preferidoA marguerita é o sabor de pizza preferido dos consumidores, segundo a VR.Após análise de transações com cartões da empresa e das notas fiscais escaneadas pelos trabalhadores aplicativo da plataforma, marguerita foi considerada a preferida por 20% dos consumidores, seguida pela calabresa, com 17,3%, e pela quatro queijos, com mais de 12%. Mas dificilmente alguém pede uma pizza inteira de um único sabor: na dúvida, 92% preferem pedir meio a meio.A massa fininha é a preferida de 68%, enquanto 23% optam pela massa mais grossa. Também segundo a VR, para 8 em cada 10, o tamanho ideal é a pizza grande, com oito fatias; e, entre eles, 40% costumam comer três pedaços.Horário nobreSexta-feira e sábado são os dias que concentram a maior parte dos pedidos de pizza: 16,8% na sexta e 16,6% no sábado. Também existe uma espécie de horário nobre dos pedidos: 48% das compras ocorre entre 18h e 22h, com um pico às 20h (11,2% dos registros).Cuidados na entregaEm uma comunicação recente divulgada à imprensa, o órgão de defesa do consumidor Procon-SP orienta que, na chegada, quem pediu a pizza verifique se o pedido corresponde ao que foi contratado e se a embalagem está em condições adequadas. Caso o produto esteja violado, apresente sinais de adulteração ou tenha sido entregue em situação inadequada para consumo, a orientação é registrar imediatamente o problema com o fornecedor.Cobranças e formas de pagamentoO órgão também alerta para o pagamento com cartão na entrega, e as recomendações são conhecidas: conferir o valor mostrado na maquininha antes de digitar a senha;evitar máquinas com visor danificado ou ilegível devem ser evitadas;não perder o cartão de vista; e pedir o comprovante da transação. No salão da pizzaria, o consumidor também deve observar a cobrança de taxas. O couvert artístico só pode ser cobrado quando houver apresentação ao vivo e informação prévia sobre sua existência e valor. Já a gorjeta de 10% segue facultativa e não pode ser imposta ao cliente.Caso haja atraso excessivo, cobrança indevida, entrega errada ou outro problema na prestação do serviço, a orientação é tentar resolver primeiro com o estabelecimento. Se não houver solução, o consumidor pode registrar reclamação pelos canais oficiais do Procon-SP, com documentos como comprovantes de pagamento, nota fiscal, registro da compra e conversas mantidas com a empresa.The post No país da pizza meio a meio, o preço começa a pesar mais appeared first on InfoMoney.